韓国政府が実施した海外調査で「最も好きな韓国料理」が韓国式チキンになったと発表されたことを受け、食の好みや背景についてスレで反応が噴出しました。
この話題の要点は？
- 発表を受けて「チキンが人気」という結果に賛同する声や、ヤンニョムチキン等の味・食感を評価する感想が多く寄せられました。
- 一方で、FTAなど経済的事情やチェーン化・大量生産の影響で普及したのではという指摘、伝統料理としての位置づけに疑問を呈する意見もありました。
- 『韓国式チキン』の定義や調理法（二度揚げ・甘辛ダレなど）を尋ねるレスや、他国のフライドチキンとの比較といった具体的な説明・議論も展開されました。
事の発端
【ソウル聯合ニュース】韓国の農林畜産食品部と韓食振興院が23日に発表した22カ国・地域の1万1000人を対象にした調査結果によると、
最も人気のある韓国料理は「韓国式チキン」だった。
「最も好きな韓国料理」は韓国式チキンが14％で最多となり、キムチが9．5％、ビビンバが8．2％だった。
そのほかプルコギ（5．6％）、即席麺（5．1％）、サムギョプサル（4．5％）などが挙がった。
韓国料理を食べた人のうち94．2％が「満足した」と回答した。「韓国料理をまた食べたい」と答えた人は80．6％で前年から4．5ポイント増えた。
この1年間に現地の韓国料理店を訪問した人は71．7％だった。そのうち93．1％が「満足した」、90．7％が「再訪したい」と答えた。
都市別ではホーチミン、マニラ、上海、ジャカルタ、北京、ロンドン、ドバイ、サンパウロ、シドニー、香港で満足度や再訪の意向が平均より高かった。
一方、東京、ローマ、パリ、台北、シンガポール、トロントでは相対的に評価が低かった。
このうち東京は満足度と再訪の意向を示した割合が昨年に続いて最も低かった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/3858b43d0c289051588f268a7db4304d73bdf4e6
みんなの反応
人気の理由と味の評価
即席麺w
韓国式チキンはそれほどでも
ザクザクとした衣のみのやつもヤンニョム絡めたやつも唐揚げには及ばない
厚切りの
チキンはうちの近所でも食べられる
ってか唐揚げに
韓国式チキンは甘い
ヤンニョムチキンは好きかな
ヤンニョムチキンのことかな
タレの味が濃すぎるので、たまには食うのもありかもレベルのタレかけ唐揚げだわな
まあ鶏のから揚げは美味しいからな
韓国でも人気が出るのは当たり前だろ
経済的背景と業界の事情
>>10
そんな事情だったのかよ
日本の牛丼と一緒だな
実際のところは米韓FTAで鶏肉とチーズを規定量購入しなきゃいけない取り決めにサインしちゃってとんでもない量が市場でダブついて投売り状態なのを使った貧民料理
この協定のせいで韓国内養鶏産業は壊滅状態
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韓国料理って昔からチーズ使うもんなの？なんかチーズのイメージある
>>148
使い出したのは割と最近で昔は見なかった
チーズを使うのは若者向けの料理が多いし
>>148
FTAでアメリカから押し売りされてスゲー在庫山積みなので投売りされてるから
『韓国式チキン』の定義と調理法
>>58
そうだよな
普通の人知らねーよなw
キムチの方が知ってるわ
>>58
ググったら
> 韓国チキンとは、韓国の定番ソウルフードとも言える鶏肉を使った料理です。 韓国ならではのスパイシーな味付けのチキンや、甘辛いソースを使って味付けをしたチキンなど、数えきれないほどの種類があります。
これじゃイメージ湧かんはずだわw
韓国式チキンって定義あんのか？
コチュジャンさえ塗ってればええんか？
>>64
衣をつけて揚げて
肉３：衣７、この割合が理想とされる
らしいが詳しくは知らない
>>72
殆ど衣ってただのコストケチった唐揚げじゃねーか
焼き肉→焼いただけ 原始人も焼いてました
チキン→揚げただけ 原始人も揚げてました
コメント